국립 공주대학교(총장 원성수) 식품영양학과는 국립대학 육성사업 ‘공공영양관리 활성화를 위한 봉사-학습’의 일환으로 예산캠퍼스 산업과학관에서 노인영양관리 전문가 교육과정 수료식을 가졌다고 2일 밝혔다.
노인영양관리 전문가 교육과정은 충남지역 노인복지시설 운영자, 예산지역 돌봄센터 직원, 노인 급식관리 업무 희망자, 현직 영양사 및 예비 영양사 총 16명을 대상으로 4주간 총 24시간에 걸쳐 노인 영양 및 급식관련 실무 전문교육으로 진행하여, 최종적으로 15명이 교육과정을 수료했다.
본 교육과정은 노인의 영양관리, 노인질환의 식사관리, 노인식 식단작성 실습 등 전문적인 노인 영양관리에 필요한 지식과 실무 교육에 중심으로 수료생들은 노인영양관리에 대해 깊이 이해하고, 전문적인 이론과 함께 실습 교육이 같이 병행되어 실무 역량강화에 도움이 되고 앞으로도 세분화 된 교육과정이 개설되어 지속적인 교육이 이루어질 것으로 기대된다.
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